Articles populaires – l'atelier de la corvette

8 janvier 2016

VELOUTÉ BROCOLIS-POIREAUX

Le passage en 2016 ne m'a pas lassée des veloutés et soupes que je me prépare depuis quelques semaines;) Je varie les mélanges de légumes et je me régale. J'en cuis de petites quantités à chaque fois...pour ne pas me lasser justement! Ce velouté brocolis-poireaux...

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Tags: poireau, brocolis, velouté, noix de cajou, piment d'espelette

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27 janvier 2016

SOUPE 3 LÉGUMES AUX 5 PARFUMS

Cette année, je me prépare pas mal de soupes et j'essaie de varier légumes et saveurs;) Cette soupe 3 légumes aux 5 parfums, agrémentée de dés de poulet grillés ou de feta mélangée à des copeaux de poivrons séchés, m'a permis de dîner légèrement et chaudement!...

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Tags: oignon, carottes, poireaux, navets, soupe 5 parfums

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16 juin 2015

SPAGHETTIS À LA CRÈME DE COURGETTES

Avec les premières petites courgettes achetées au marché, j'ai préparé des spaghettis à la crème de courgettes. Parfumées au curry, elles ont fait mon affaire alors que je n'avais pas envie de passer trop de temps en cuisine;) Pour la crème de courgettes...

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Tags: échalotes, curry, courgettes, spaghettis, ricotta

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6 août 2015

TIRAMISU FRAISES SPECULOOS

Ah la gourmandise nous fait faire bien des choses;) Figurez vous que cette délicieuse recette de tiramisu fraises speculoos, publiée il y a deux ans, a disparu par mégarde de mon blog!!! Oui, je sais j'ai parfois les doigts qui tapent plus vite qu'ils...

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Tags: fraises, oeufs, sucre, mascarpone, speculoos

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6 septembre 2014

PETITES VERRINES DU SOLEIL

Ces petites verrines du soleil sont parfaites pour une mise en bouche fraîche et légère! Présentation colorée pour se mettre en appétit ...et donner envie de plonger sa cuillère;) Pour 8 petites verrines 2 yaourts brassés 2 petits poivrons rouges ciboulette...

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Tags: yaourt, ciboulette, bacon de dinde, cinq épices, poivrons rouges

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13 septembre 2014

COMPOTÉE DE PRUNES AUX FRAISES PISTACHÉES

Si vous êtes à la recherche d'une dessert, frais, léger et de saison...c'est ici que ça se passe;) Cette compotée de prunes aux fraises pistachées ne laissera aucune trace sur vos hanches tout en étant goûteuse et agréablementparfumée! Pour 4 personnes...

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Tags: cannelle, fraises, cidre, prunes, éclats de pistaches

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31 janvier 2015

POIRE SAUCE CHOCO-CARAMBAR

Peu d'ingrédients pour ce dessert minute! Une poire mûre à point, c'est important, quelques carrés de chocolat, un carambar, des amandes effilées et un peu de lait concentré non sucré, plus léger que la crème...Il la remplace avantageusement dans bien...

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Tags: chocolat, carambar, amandes effilées, lait concentré non sucré, poire

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17 octobre 2014

FILETS DE POULET SAUTÉS À LA MOUTARDE ET AU MIEL

J'ai acheté des champignons de Paris rosés pour préparer cette recette de filets de poulet sautés à la moutarde et au miel. Préparation simple, rapide et avec un minimum de matières grasses...Je remercie encore le gourmand de la maison qui a déniché cette...

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Tags: champignons, échalotes, miel, poulet, moutarde à l'estragon

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15 novembre 2014

POMMES DE TERRE FARCIES À LA CANCOILLOTTE

Ces pommes de terre farcies à la cancoillotte ont détrôné le temps d'un repas les indémodables de l'hiver...J'ai nommé la tartiflette et sa cousine la raclette. C'est fondant et bien plus digeste;) Avec une salade ce fut parfait pour moi! La cancoillotte...

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Tags: pommes de terre, cancoillotte, ciboulette, viande des grisons, échalote

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26 septembre 2014

PAPETONS D'AUBERGINE ET COMPOTÉE DE TOMATES

J'ai toujours aimé ce nom...et quand j'ai retrouvé cette recette de petits papetons d'aubergine dans un vieux bouquin de cuisine qui trône fièrement parmi ses acolytes sur mes étagères, j'ai eu le déclic pour la réaliser en un tour de mains;) Et après...

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Tags: lait, oignon, ail, oeufs, aubergine

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9 mai 2014

PUNCH AU MUSCADET

Quel plaisir, quand j'ai un peu de temps devant moi, de m'installer confortablement et de feuilleter de vieux magazines...Je relis certains articles, en découvre d'autres. Parfois je tombe sur quelques recettes bien mises en valeur et me voilà en train...

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Tags: citron, orange, muscadet, rhum blanc, sirop de sucre de canne

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5 mai 2014

FIDEUA

Aujourd'hui c'est mon amie Véronique qui est en cuisine pour nous préparer une fideua...J'ai lu que "fideu" en catalan, signifie vermicelle. La fideua est donc une spécialité de Valence, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson. Et on l'agrémente...

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Tags: gambas, seiches, huile d'olive, fumet de poisson, vermicelles

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7 octobre 2025

TAGLIATELLES À LA CRÈME DE BUTTERNUT

J'ai ouvert la saison des recettes automnales avec ces tagliatelles à la crème de butternut;) Inutile de dire que c'est bien bon! C'est tout simple... Faire revenir, dans un peu d'huile de coco, 1 petit oignon rouge émincé finement et saupoudré de ras...

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Tags: butternut, oignon rouge, chèvre frais, rase el hanout, huile de coco

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31 août 2025

FILETS DE POULET AU PESTO ROUGE-GRATINÉS

Pour profiter de la reprise, sans effort, et conserver les parfums estivaux, voici des filets de poulet au pesto rouge-gratinés;) Pour 2 personnes 2 filets de poulet 1 càc d'huile d'olive 1 pincée de piment d'espelette 2 càs de pesto rouge 40g de pecorino...

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Tags: filets de poulet, pesto rouge, huile d'olive, piment d' espelette, tomates cerises

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2 août 2025

COMPOTÉE D'ÉTÉ GOURMANDE

Cette saison est ma préférée pour me régaler de fruits. J'alterne les fruits et aussi la façon de les déguster: crus, compotés ou en tartes et crumbles...Je varie les plaisirs;) Et parfois, je me prépare une compotée d'été gourmande! La dernière en date...

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Tags: pommes, abricots, skyr, galette charentaise, myrtilles

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22 juillet 2025

COURGETTES GRATINÉES TOMATES-MOZZA

Un repas simple et coloré;) Ces courgettes gratinées tomates-mozza constituent, pour moi, une belle alternative à la ratatouille de saison! Pour 2 personnes 2 courgettes 4 tomates grappes pas trop grosses 80g de mozzarella di bufala 1 gousse d'ail 1 tomate...

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Tags: courgettes, mozzarella di bufala, tomates grappe, 1 gousse d'ail, tomate séchée

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2 juillet 2025

MOULES AU CIDRE

Un petit régal ces moules au cidre;) Pour 4 personnes 2,5kg de moules 4 échalotes 10g de beurre 20 cl de crème épaisse entière 25 cl de cidre brut quelques brins de persil Rincer les moules sous l'eau en les mélangeant bien! Éplucher et ciseler les échalotes...

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Tags: moules, échalotes, cidre brut, crème fraîche épaisse entière, persil

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9 juillet 2025

TARTINADE DU SOLEIL

Vive l' apéro avec plein de petites choses à grignoter.) Chacun picore ce qui lui fait envie! De bons moments en perspective...J'ai ainsi préparé pour un apéro dînatoire cette tartinade du soleil et je l'ai servie avec des légumes crus et des tranches...

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Tags: mini poivrons, pois chiches cuits, huile d'olive, purée de sésame, chèvre frais

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21 décembre 2024

SABLÉS À LA FARINE DE NOISETTE

Qu'ils sont bons ces sablés à la farine de noisette;) Je les aime un peu épais et ils étaient parfaits! Mon gourmand a apprécié aussi. Il faut dire que j'y ai mis tout mon coeur...avec l'aide de mon robot...et du vieux rouleau à pâtisserie qui appartenait...

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Tags: farine de noisettes, farine, cassonade, beurre, 1 oeuf

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27 mars 2025

DIP AUX POUSSES D'ÉPINARDS

Les prochaines heures vont être festives;) J'ai préparé quelques petites choses pour nous régaler...Entre autre, ce dip aux pousses d'épinards. Pour faire une délicieuse trempette, j'ai choisi du bon pain d'épeautre ainsi que des oeufs de caille! Mixer:...

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Tags: pousses d'épinards, feta, ail, yaourt grec, cerneaux de noix

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18 janvier 2026

GRATIN DE BUTTERNUT À LA FOURME D'AMBERT

J'aime préparer la butternut simplement et parfois j'ajoute un petit truc;) On m'appelle "Madame Plus"! Aujourd'hui, c'est un gratin de butternut à la fourme d'Ambert qui m'a régalée... Éplucher la butternut, la couper en deux, l'épépiner et la tailler...

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Tags: butternut, ras el hanout, ail en poudre, fourme d'ambert, fromage blanc

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10 décembre 2024

MUFFINS POMMES À LA FARINE DE NOISETTES

Récemment, je suis rentrée dans une épicerie fine pour acheter ma confiture de Noël préférée et j'en ai profité pour découvrir d'autres produits...Notamment, la farine de noisettes du Moulin de la Veyssière, à Neuvic en Dordogne;) Pour l'étrenner, j'ai...

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Tags: farine de noisettes, sucre coco, oeufs, pommes, beurre

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24 mai 2024

FRITTATA JAMBON-PETITS POIS-FETA-BASILIC

Riche en protéines et en fibres...cette frittata jambon-petits-pois-feta-basilic a tout pour plaire à tout moment de la journée;) Petit dej, apéro, repas...Faites comme il vous plaît. C'est une recette dénichée sur l'Insta de Ella "megalowfood"! Elle...

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Tags: oeufs, jambon blanc, feta, petits pois surgelés, farine semi complète

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8 juin 2024

PAN-CAKES AUX ÉPINARDS

Sur une table de brunch, ces pan-cakes aux épinards trouveront sans aucun doute leur place;) Servir accompagnés d'un petit mix, saumon-avocat par exemple! Pour 4 pan-cakes Déposer dans un blender et mixer: 75g de farine d'épeautre T80 50g de ricotta 50g...

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Tags: farine épeautre t80, yaourt, ricotta, 1 oeuf, pousses d'épinards

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29 mai 2024

GOURMANDISE FRAISES-FRAMBOISES

Voici un gourmand végétal fraises-framboises avec une invitée gourmande que j'adore: la purée de noisettes;) Et on a le choix du moment pour le déguster! Petit déjeuner, dessert ou collation... Mixer 1 yaourt gourmand végétal brassé nature au lait de...

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Tags: yaourt gourmand végétal au lait de coco, framboises, fraises, purée de noisettes, sirop d'agave