l'atelier de la corvette

2 octobre 2021

FINANCIERS CITRON-AMANDE

J'aime beaucoup préparer des financiers...Rapides à mettre en oeuvre et surtout temps de cuisson assez court. Juste le temps de tourner dans la maison pour faire un mini rangement! Ces financiers citron-amande arrivent tout droit du magnifique blog de...

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Tags: rhum, poudre d'amande, citron, huile d'olive, blancs d'oeufs, financiers

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29 septembre 2021

ULTRA MOELLEUX AUX POMMES

Voici un petit goûter qui a bien plu à la maison;) Simple, gourmand...et surtout pas trop riche en sucre! C'est grâce à la cuisine de Nadine, sur Insta, que cet ultra moelleux aux pommes s'est retrouvé sur notre table. Pour 4-5 personnes 6 pommes moyennes...

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Tags: rhum, pommes, oeufs, beurre, sirop d'agave, farine, cassonade, lait amande-noisette

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26 septembre 2021

PORRIDGE QUINOA-AMANDES AUTOMNAL

Voici un petit déjeuner qui change...J'aime bien varier entre sucré, salé, tartines;) Ce porridge quinoa-amandes automnal est réconfortant et peut être dégusté aussi en collation! Pour 1 personne 40g de quinoa: pour moi trio de quinoa 14cl de lait d'amande...

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Tags: lait d'amande, pomme, poire, purée d'amande complète, quinoa, porridge, sirop de coco

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22 septembre 2021

PETITES FRITTATAS ÉPINARDS-FETA

Je me suis concoctée une petite assiette complète composée de quinoa, de ratatouille et de petites frittatas épinards-feta! Léger, simple et gourmand...Que demander de plus;) Pour 1 personne Dans un saladier, fouetter: *2 oeufs Assaionner avec: *sel poivre...

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Tags: oeufs, épinards, copeaux de tomates séchées, feta, frittatas

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19 septembre 2021

LENTILLES AU CAVIAR D'AUBERGINES ET TOMATES RÔTIES

Pour accueillir, au déjeuner, ma copine Agnès qui a les mêmes goûts culinaires que moi, j'ai pioché dans "Simple" d'Ottolenghi. Ce chef anglo-israélien est un peu notre chouchou;) Mon dévolu s'est jeté sur une recette de fin d'été: Lentilles au caviar...

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Tags: lentilles, huile d'olive, aubergines, tomates cerises, Ottolenghi, zaatar, gousse d'ai, yaourt grec

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16 septembre 2021

TORTA CAPRESE

Pour un petit goûter de rentrée avec une copine, j'ai eu l'idée de préparer cette torta caprese;) Bien m'en a pris!!! On a beaucoup aimé son côté moelleux...et chocolaté! Si vous aimez les amandes et le chocolat...foncez et le ravissement sera au rendez-vous....

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Tags: chocolat, oeufs, cassonnade, beurre, amande

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9 septembre 2021

CLAFOUTIS AMANDES-NOISETTES À LA FARINE D'ORGE MONDÉ

Afin de sauver les fruits du compotier, je me suis préparée un clafoutis amandes-noisettes à la farine d'orge mondé. Cette farine, idéale pour cuisiner à IG bas, est responsable de la couleur bise de la pâte. On peut l'utiliser seule ou mélangée à d'autres...

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Tags: rhum, clafoutis, poudre amande, poudre de noisette, oeufs, lait d'amande, sucre coco, farine d'orge mondé

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4 septembre 2021

PAIN-CAKE PALÉO

Voici la recette du pain-cake paléo de Valérie Orsoni...Il est sans céréale mais riche en graines. Je l'ai tranché, une fois refroidi, et conservé au congélateur...Et chaque matin, ce fut mon petit déjeuner, après un petit tour au grille pain, avec une...

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Tags: amandes, pignons, graines de chia, graines de courge, graines de lin doré, pain paléo

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1 septembre 2021

SAUMON À LA TOSCANE

Ce saumon à la toscane n'est pas très photogénique et pourtant...il est délicieux. Avec une amie en vacances à la maison, nous nous sommes régalées et l'avons accompagné d'une bolée de riz! À faire et refaire;) C'est encore une recette du magazine "Gourmand",...

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Tags: basilic, parmesan, tomates cerises, échalote, pousses d'épinard, crème liquide entière, pavés de saumon

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29 août 2021

MUFFINS AUX OLIVES NOIRES ET TOMATES SÉCHÉES

Nous avons dégusté ces muffins aux olives noires et tomates séchées avec une salade verte-tomates...Et ma foi, ce fut un bon petit moment estival;) il faut simplement veiller à ne pas trop les cuire sinon ils seraient un peu secs. Et devinez où j'ai déniché...

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Tags: lait, parmesan, maïzena, tomates séchées, muffins salés, olives noires, farine, levure chimique, zaatar