Articles populaires – l'atelier de la corvette

11 mai 2015

TARTE MÉDITERRANÉENNE

Le soleil et la chaleur refaisant leur apparition, j'ai envie de partager avec vous cette tarte méditerranéenne aux douces saveurs du Sud. Elle est facile à faire, avec peu d'ingrédients, et pour le prochain long week end elle sera parfaite à partager...

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Tags: persil, huile d'olive, pâte feuilletée, graines de sésame, tomates cerises, houmous

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19 février 2016

CABILLAUD EN SAUCE ROUGE

Qu'il est doux de se faire inviter et de partager un bon moment amical et gourmand! Voici ce cabillaud en sauce rouge préparé, à l'assiette, pour une entrée colorée et un brin pimentée;) La sauce a bien mijoté et tous les parfums ont fait de ce petit...

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Tags: crème fraîche, dos de cabillaud, piment d' espelette, sauce tomate, tomate, tapenade verte

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1 avril 2016

VERRINES POMMES DE TERRE-SAUMON-AVOCAT

Pour une entrée ou un apéro dînatoire, ces verrines pommes de terre, saumon, avocat sont bien agréables. Pour les yeux et pour les papilles aussi ;) Comme souvent, j'ai choisi du saumon cuit fumé et j'ai alterné des couches dans des verres à tapas en...

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Tags: pommes de terre, avocat, ciboulette, huile d'olive douce, oignon blanc nouveau, saumon cuit fumé

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4 février 2016

PUDDING GRIOTTES-LAIT AMANDES-NOISETTES

Je suis fidèle à de nombreux blogs que je lis régulièrement, peut-être un peu moins en ce moment car j'ai la tête ailleurs, et je ne sais plus sur lequel cette recette pudding griottes lait amandes-noisettes m'a fait de l'oeil;) Tout ce que je sais c'est...

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Tags: pudding, pain viennois, sucre vanillé, lait amandes-noisettes, purée d'amande complète, griottes

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24 janvier 2016

CHAMPIGNONS FARCIS AU CHORIZO

Les champignons farcis...c'est mon pêché mignon que je déguste souvent à l'apéro comme tapas, ou en entrée ou encore comme aujourd'hui en plat accompagné d'une salade complète céréales-légumineuses, émincé de carottes et chou blanc. Ces champignons farcis...

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Tags: champignons, chorizo, chapelure, huile d'olive, raisins secs blonds, échalote

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29 décembre 2015

SANDWICH SAUMON-TARTARE D'ALGUES

Vous aimez les tartines bien garnies? Vous êtes curieux de goûter de "nouvelles choses"? Vous aimerez cette tartine qui s'est transformée, pour l'apéritif, en sandwich saumon-tartare d'algues;) P'tite présentation sympa...Une lichette de sangria...Et...

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Tags: saumon, carottes, oignon rouge, betterave crue, pain au levain, tartare d'algues

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13 février 2016

VERRINES POUR L' APÉRITIF

Nous sommes allés déjeuner chez une amie qui nous concocte toujours de bons petits plats et qui prend plaisir à dresser une jolie table! Quelle belle surprise de voir, dès notre arrivée, ces petites verrines pour l'apéritif, disposées sur la petite table...

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Tags: saumon, tomates, pommes, chèvre, avocat, verrines

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2 décembre 2015

SALADE D'ÉMINCÉ DE POULET AU MIEL

De temps en temps je feuillette mon vieux cahier de recettes...Et je trouve toujours de quoi me contenter;) Cette salade d'émincé de poulet au miel est donc un vieux souvenir que j'ai fait évoluer en utilisant mon assaisonnement basque préféré! Petit...

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Tags: miel, endives, filets de poulet, vinaigre balsamique, maïs, amandes effilées oignon rouge

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25 novembre 2015

RILLETTES DE MAQUEREAU AU CURRY

Nous avons toujours en stock des conserves de sardines et de maquereau pour les repas pris sur le pouce...Ces rillettes de maquereau au curry servies avec des pommes de terre à l'anglaise ont donc été appréciées à midi après une séance intense à la piscine....

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Tags: curry, purée d d'amande blanche, persil huile, échalote, crème amande, filets de maquereau

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16 novembre 2015

COCOTTE DE CÉRÉALES ET DE LÉGUMES

Ce week-end, nous avons vécu au ralenti, sous le choc des images et des récits parisiens. Quelle fin tragique pour ces gens qui voulaient juste partager un bon moment, au restaurant ou au concert. Que de vie brisées et de désespoir pour les familles,...

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Tags: carottes, navets, bouillon de légumes, orge perlée, riz basmati 12 complet, blancs de poireaux

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4 décembre 2015

TAGLIATELLES À L'INDIENNE

Encore un petit plat végétarien qui a ravi mes papilles...Ces tagliatelles à l'indienne avec toutes ces saveurs ne me font pas du tout regretter un plat de viande;) C'est une recette du magazine Prima, qui attendait depuis fort longtemps dans mon cahier....

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Tags: tagliatelles, ail, lentilles corail, épinards, oignon rouge, yaourt brassé

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25 octobre 2015

TRIO CHOCOLAT- POIRES- AMANDES

Des ingrédients sains et savoureux pour ce mini dessert présenté dans des verres à liqueur! Une gourmandise à déguster en fin de repas ou au goûter...avec une toute petite cuillère! Ce trio chocolat-poires-amandes est directement inspiré d'une recette...

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Tags: poires, chocolat noir, purée d'amande blanche, crème d'amande, éclats de pistaches torréfiées, Marie Chioca

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20 octobre 2015

CHAMPIGNONS FARCIS-FROMAGE FRAIS-CREVETTES

Quand on me demande si je suis plus salée ou sucrée...j'hésite, figurez-vous;) Oui, à part le chocolat... j' adore le fromage enfin tous les fromages! Et quand je feuillette des magazines, mes papilles frémissent tès souvent à la vue d'une jolie photo...

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Tags: champignons, parmesan, ciboulette, piment d'espelette, fromage frais, crevettes roses

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16 octobre 2015

VELOUTÉ D'AUTOMNE- FROMAGE FRAIS, CIBOULETTE

Les premiers frimas m'encouragent à sortir mon blender chauffant pour préparer rapidement soupes et veloutés;) C'est un achat que je ne regrette absolument pas! Cette fois, je me suis inspirée d'une recette de "Santé Magazine" pour me délecter de ce velouté...

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Tags: velouté, pomme de terre, carottes, ciboulette, fromage frais, oignon rouge poireau

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4 octobre 2015

COURGETTES GRILLÉES AU FOUR...

Ne vous fiez pas au titre un tantinet réducteur qui propose des courgettes grillées au four...Ces petites courgettes ont cuit sur un lit d'oignons rouges et ont été parsemées d'un mélange féta-fromage frais puis de pignons grillés. Inutile de dire que...

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Tags: pignons, fromage frais ail et fines herbes, feta, oignons rouges, petites courgettes, tom

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18 septembre 2015

TERRINE DE COURGETTES

De belles courgettes bio qui n'avaient pas envie d'être servies poêlées...Plutôt légèrement parfumées au curry et discrètement enveloppées de douceur avec la saveur de l'amande. Joli programme pour un repas sans chichi;) Cette terrine de courgettes, je...

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Tags: poudre d'amandes, curry, oeufs, courgettes, lait amandes-noisettes, terrine échalotes

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14 août 2015

SANGRIA BLANCHE

Au mois de juillet, dans les restos du Sud-Ouest que nous avons fréquentés, la sangria blanche était souvent à la carte des apéritifs. Toujours à base de vin blanc mais avec des tonalités, des parfums différents et plus ou moins sucrée. À Arcangues, au...

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Tags: sangria, sirop d'agave, pêches, limonade, jus pêches, martini blanc

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2 octobre 2015

PÂTES AUX CHAMPIGNONS ET À LA SAUCISSE

Quelle bonne odeur appétissante en cuisine avec ces pâtes aux champignons et à la saucisse;) Plat tout simple et rapide à préparer qui a fait le bonheur de la tablée! Que demander de plus... Pour 3 personnes 300g de pennes 300g de saucisse de Toulouse...

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Tags: champignons, poireau, pâtes, copeaux tomates séchées, saucisse de Toulouse, vin blanc sec

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19 septembre 2015

BOUCHÉES MIRABELLES

Pour terminer un repas, rien de tel qu'un bon café et ces bouchées mirabelles;) Dégustées encore un poil tièdes, ces gourmandises croustillantes ont fait notre affaire après un déjeuner léger! J'ai évidemment profité de la saison des mirabelles qui sont...

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Tags: poudre d'amande, mirabelles, pâte feuilletée, blanc d'oeuf, bouchées, poudre de noisettes

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5 septembre 2015

PANCAKES AUX MYRTILLES DE MARIE CHIOCA

Mes petits déjeuners sont généralement sucrés, parfois salés et j'aime les varier...Ce matin, je me suis préparée des pancakes aux myrtilles, selon Marie Chioca. C'est une recette gourmande et parfaitement dosée grâce à des aliments équilibrés en protéines,...

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Tags: pancakes, son d'avoine, purée d'amande blanche, lait amandes-noisettes, Marie Chioca, farine semi-complète

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29 août 2015

GOURMANDISES PRUNES-CAJOU (SANS CUISSON)

Gourmandises prunes-cajou... pour des petits déjeuners ou des goûters délicieux;) C'est un article, dans le dernier Prima qui m'a fait de l'oeil. Il y est question de desserts sans cuisson à base de fruits secs, céréales et laits végétaux...sans farine,...

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Tags: rhum, agar agar, lait d'amande, sirop d'agave, noix de cajou, prunes

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2 septembre 2015

PETITS CAKES BACON-CURRY-COCO

Ces petits cakes bacon-curry-coco ont été appréciés avec une salade verte et quelques tomates cerises accompagnées de fines tranches de concombre! Nul doute qu'ils feront de nouveau leur apparition sur les tablées de pique nique de fin d'été;) Pour une...

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Tags: bacon, noix de coco, curry, fromage râpé, lait de coco, cakes

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11 avril 2015

POULET GRILLÉ AUX ÉPICES...SELON OTTOLENGHI

Dans le livre "Le cookbook" d'Ottolenghi, j'ai flashé, bien évidemment, sur plusieurs recettes. J'avais quelques ingrédients compatibles avec celle ci et j'en ai utilisé d'autres pour remplacer notamment les stigmates de safran. Rien ne pouvait m'arrêter...Je...

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Tags: noisettes, miel, filets de poulet, quatre épices, Ottolenghi, eau de rose

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7 janvier 2015

GRATIN DE POMMES AUX FRUITS SECS

Ce dessert est une recette du "Larousse des desserts" de Pierre Hermé. Si vous aimez la glace rhum-raisins, vous allez beaucoup aimer ce gratin de pommes aux fruits secs à déguster avec une petite boule de glace vanille. Si vous n'aimez pas le rhum, utilisez...

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Tags: rhum, pommes, poudre d'amande, pistaches, raisins secs blonds, figues sèches

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2 mars 2015

CURRY DE TOFU

Ce curry de tofu, tout droit sorti du livre de Cléa "Veggie", s'est retrouvé à notre table de gourmandes en mode vacances...De temps en temps, je troque viande et poisson contre tofu fumé ou céréales associées à des légumineuses et je m'en porte plutôt...

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Tags: oignon, pommes de terre, curry, carottes, tofu fumé, lait concentré non sucré