l'atelier de la corvette

7 janvier 2026

FINANCIERS COMTÉ-NOIX

Ces financiers comté-noix pourraient avoir leur place lors d'un apéro dînatoire;) Ils sont moelleux et un peu croustillants! Ils seront aussi très bons avec une salade d'endives! Pour 6 financiers 60g de farine 30g de cerneaux de noix + quelques uns pour...

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Tags: farine, cerneaux de noix, beurre, blancs d'oeufs, comté

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3 janvier 2026

GÂTEAU REINE DE SABA

Nous commençons l'année avec un gâteau au chocolat, bien moelleux grâce au beurre et à la poudre d'amande. Ce gâteau reine de Saba fait référence à la couleur ébène de la reine de ce royaume du Yemen;) Si vous n'êtes pas fans de galettes mais plutôt choco...

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Tags: chocolat noir, beurre, cassonade, poudre d'amande, maïzena, oeufs

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27 décembre 2025

CONFIT DE CANARD D'HIVER

Le jour de Noël, nous nous sommes régalés avec ce confit de canard d'hiver;) Les cuisses de canard étaient délicieusement grillées et les dernières petites pommes du jardin trouvaient une place de choix! Pour 2 personnes 2 cuisses de canard confites sous...

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Tags: cuisses de canard confites, pommes de terre, pommes, assaisonnement pour persillade

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23 décembre 2025

CREVETTES AU POIVRE VERT

Pour nous régaler simplement, j'ai préparé ces crevettes au poivre vert;) La sauce est légèrement piquante et il convient d'ajuster selon ses goûts...On peut aussi concasser les grains de poivre vert;) Pour 2 personnes 250g de crevettes crues décortiquées,...

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Tags: Crevettes crues, échalote, vin blanc sec, crème fraîche épaisse entière, poivre vert, asaisonnement pour persillade

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20 décembre 2025

BLINIS DE BUTTERNUT

Ces blinis de butternut sont une petite pépite pour accompagner les poissons fumés;) Et avec un peu de fromage frais ail et fines herbes, c'est vraiment délicieux. Blinis ultra moelleux...Saveur douce. Vraiment, ils valent le coup d'être testés! Pour...

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Tags: butternut, farine de petit épeautre, oeuf, fromage blanc 3%mg, ail en poudre

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17 décembre 2025

SABLÉS AUX NOIX

Il n'est jamais trop tard pour confectionner quelques gourmandises à déguster avec un thé bien chaud;) Pour un goûter avec des amis, j'ai préparé une belle table et des bonnes choses à grignoter! Ces sablés aux noix en faisaient partie. Pour une grosse...

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Tags: cerneaux de noix, farine, confiture de noix, sucre vanillé, beurre, jaune d'oeuf, rhum

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12 décembre 2025

PURÉE DE CHOU-FLEUR

Cette purée de chou-fleur est délicieuse;) Parfumée juste ce qu'il faut, elle accompagne à merveille viandes et poissons! Pour 4-5 personnes 850g de fleurettes de chou-fleur 450g de pommes de terre pas trop grosses 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche...

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Tags: chou fleur, pomme de terre, 1 gousse d'ail, crème fraîche épaisse entière, ras el hanout

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10 décembre 2025

PANCAKES À LA CANNELLE

Pour démarrer la journée, rien de tel qu'un petit déjeuner gourmand;) J'ai, cette fois, préparé des pan cakes à la cannelle de Tristan Peugeot qui propose des recettes pour...se faire plaisir en mangeant sainement! Tout ce que j'aime! Et les bonnes odeurs...

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Tags: farine, yaourt, oeufs, cannelle, sucre

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6 décembre 2025

FETTUCCINE À LA FARINE DE CHÂTAIGNE-SAUCE CHAMPI ET ÉCLATS DE NOIX

Pas envie de viande...ni de poisson! Mais grosse envie de pâtes! Ni une ni deux, ces fettuccine à la farine de châtaigne, dénichées chez Grand Frais, sauce champi et éclats de noix, ont rempli mon estomac de joie;) Pour 2 personnes 1 paquet de 250g de...

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Tags: fettuccine à la farine de châtaigne, champignons de paris, 1 gousse d'ail, persil, crème liquide entière

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3 décembre 2025

CARRÉS POMMES-AMANDES-MIEL

Pour un goûter gourmand, j'ai préparé mes indémodables financiers aux framboises et des carrés aux pommes...nappés d'un mélange beurre, miel et amande effilées;) Régalade assurée autour de la table! Pour 4-6 personnes 4 pommes 2 oeufs 25g de beurre fondu...

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Tags: pommes, oeufs, beurre, lait, cassonade, farine, levure chimique, miel, amandes effilées