l'atelier de la corvette

3 mars 2026

POULET ÉPINARDS À LA CRÈME ET PARMESAN

Voilà un petit plat comme j'aime avec des ingrédients toujours disponibles dans ma cuisine...J'ai simplement acheté les épinards pour préparer cette recette de Anne qui me régale très souvent;) Il est temps de passer à table pour déguster ce poulet épinards...

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Tags: filets de poulet, pousses d'épinard, 1 gousse d'ail, 1 oignon jaune, bouillon de volaille, crème fraîche, feta yaourt à la grecque, parmesan

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27 février 2026

SOUPE AUX POIS CASSÉS

Le mois de février se termine avec cette soupe de pois cassés;) Ce n'est pas un velouté mais plutôt une soupe rustique, épaisse et goûteuse! Les pois cassés ne sont pas mixés et j'adore cette texture. Sur son blog, Marie explique qu'en Finlande, le jeudi,...

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Tags: pois cassés, oignon, feuilles de laurier, thym séché, huile olive

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24 février 2026

PORRIDGE AU FOUR POMME-NOISETTE

Temps pluvieux est synonyme, chez moi, de petit goûter au coin du poêle;) J'ai donc préparé, en un clin d'oeil, un porridge au four pomme noisette! Ce n'est pas trop riche et pour une collation ou pour le petit déjeuner...c'est parfait. J'ai suivi les...

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Tags: flocons d'avoine, poudre de noisette, compote de pommes, oeuf

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21 février 2026

QUICHE CAROTTES-MIMOLETTE ET NOIX

Une belle part de quiche carottes-mimolette et noix avec une salade d'endives...Qui plus est, préparée avec une pâte maison mi farine blanche-mi farine sarrasin. Un petit moment gourmand;) Et comme elle est pour moi toute seule, je vais pouvoir la déguster...

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Tags: farine T45, farine de sarrasin, beurre, zaatar, carottes, oeufs, yaourt à la grecque, lait, mimolette, noix, cumin

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18 février 2026

VELOUTÉ DE LÉGUMES AU TRIO DE LENTILLES

Les crêpes c'est la vie....et les légumes aussi;) Max de saveurs pour ce velouté de légumes au trio de lentilles! 300g de fleurettes de chou fleur 80g de poireau 1 gousse d'ail 60 g de trio de lentilles 2 feuilles de laurier 1 pincée de ras el hanout...

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Tags: chou fleur, poireau, trio de lentilles, 1 gousse d'ail, ras el hanout, curry, feuilles de laurier, curcuma, yaourt grec

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15 février 2026

MATEFAIMS AUX POMMES

Pour changer des crêpes de mon gourmand, j'ai préparé, pour le goûter, des matefaims aux pommes;) C'est un classique de la cuisine paysanne de certaines régions! La pâte est un peu épaisse et la texture est un plus ferme que celle d'une crêpe...plutôt...

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Tags: oeufs, farine, lait, sucre vanillé, rhum, pommes

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10 février 2026

SAUTÉ DE DINDE-FENOUIL ET PATATE DOUCE

Quel délice ce sauté de dinde-fenouil et patate douce;) Si comme moi, vous n'êtes pas fan du fenouil, vous allez être conquis par son côté fondant et finalement très peu anisé! Une prochaine fois, j'essaierai de l'utiliser en préparant une salade bien...

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Tags: filets de dinde, fenouil, patate douce, oignon jaune, paprika, vin blanc sec, crème fraiche

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6 février 2026

DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES AU FOUR

Sur une idée de Anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) La chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! Dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards......

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Tags: dos de cabillaud, paprika doux, curry, cumin, coriandre moulue, curcuma, ail, gingembre, yaourt à la grecque, huile d'olive

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2 février 2026

PETITES CRÊPES SALÉES AU CHOU-FLEUR

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) Et mon gourmand a déjà entamé sa saison! Des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...Et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... Aujourd'hui, point...

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Tags: chou fleur, oeufs, flocons d'avoine, yaourt à la grecque, maïzena, cumin

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28 janvier 2026

BUTTERNUT FARCIE À LA VIANDE HACHÉE

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) Donc moins de marche et un peu plus de cuisine! Cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné. Pour 1 personne affamée...

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Tags: courge butternut, viande hachée, oignon rouge, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, fromage râpé de chèvre, ras el hanout