l'atelier de la corvette

27 mars 2026

TAGLIATELLES SAUCE TOMATE-HARISSA ET MERGUEZ

Chez mon boucher, j'achète de très bonnes merguez bien dodues et pas ultra grasses Elles sont délicieuses cuites à la plancha avec leurs cousines chipolatas;) Mais ce soir, c'est Aurélie Saada qui m'a inspirée avec ces tagliatelles sauce tomate-harissa...

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Tags: tagliatelles fraîches, merguez, oignon, ail, olives noires aux herbes, concentré de tomates, sauce tomate, harissa

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25 mars 2026

PETITS FLANS AUX CREVETTES

J'ai préparé une marinade huile d'olive-persillade pour des crevettes crues. Je les ai fait cuire à la plancha...Nous nous sommes régalés et nous nous sommes bien entendu léché les doigts de gourmandise;) Puis j'ai décortiqué les esseulées qui n'avaient...

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Tags: crevettes, cottage cheese, oeufs, persillade, harissa

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21 mars 2026

MOELLEUX CHOCOLAT-NOISETTES

Il est très bon ce moelleux chocolat-noisettes;) Il porte bien son nom! Nul besoin de farine...et pas de sucre. De la poudre de noisettes et de la compote de pommes...Je suis conquise. Bravo à Bérengère Philippon pour cette recette issue d'un de ses livres....

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Tags: chocolat noir, noisettes grillées en poudre, compote de pommes sans sucre ajouté, oeufs, huile de noisette

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18 mars 2026

FLANS-CAKES POIRE ET AMANDES

Ces flans-cakes poire et amandes ont constitué mes derniers petits déjeuners et, chaque jour, je les ai, bien entendu, pimpés avec un petit plus;) Ils ne sont pas très sucrés et donc parfaits avec un peu de purée d'amandes ou quelques pépites ou encore...

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Tags: boisson végétale amande sans sucre ajouté, flocons d'avoine, cassonade, oeufs, compote poires sans sucre ajouté, poire, amandes effilées

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14 mars 2026

CHAMPIGNONS AUX ÉPICES ET LAIT DE COCO

En accompagnement, je prépare souvent des champignons sautés avec un peu d'ail et du persil;) Je trouve qu'ils se marient bien avec beaucoup d'aliments. Aujourd'hui, changement de braquet avec ces champignons aux épices et lait de coco;) Un délice que...

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Tags: champignons bruns de Paris, carotte, oignon rouge, gousse d'ail, concentré de tomates, harissa, lait de coco, graines de cumin, cumin, cannelle, paprika, curcuma, gingembre, coriandre moulue

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11 mars 2026

PINSA PESTO-POIREAUX

J'achète parfois des pinsas et je les garnis au gré des saisons;) Aujourd'hui, ce sera une pinsa pesto-poireaux! Je l'ai agrémentée de jambon blanc et de copeaux de parmesan...Je me suis régalée. Trancher 3 poireaux assez fins en rondelles et les rincer....

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Tags: pinsa, pesto vert, poireaux, 1 oignon jaune, jambon blanc, copeaux de parmesan

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6 mars 2026

CRÊPES AU LAIT DE COCO

Pour ne pas changer une équipe qui gagne, voici des crêpes au lait de coco pour le goûter;) J'ai préparé la pâte et mon gourmand s'est mis aux fourneaux! Fouetter 2 oeufs. Ajouter 150g de farine ainsi qu'un sachet de sucre vanillé. En continuant de mélanger,...

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Tags: farine T45, lait de coco, oeufs, sucre vanillé, rhum

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3 mars 2026

POULET ÉPINARDS À LA CRÈME ET PARMESAN

Voilà un petit plat comme j'aime avec des ingrédients toujours disponibles dans ma cuisine...J'ai simplement acheté les épinards pour préparer cette recette de Anne qui me régale très souvent;) Il est temps de passer à table pour déguster ce poulet épinards...

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Tags: filets de poulet, pousses d'épinard, 1 gousse d'ail, 1 oignon jaune, bouillon de volaille, crème fraîche, feta yaourt à la grecque, parmesan

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27 février 2026

SOUPE AUX POIS CASSÉS

Le mois de février se termine avec cette soupe de pois cassés;) Ce n'est pas un velouté mais plutôt une soupe rustique, épaisse et goûteuse! Les pois cassés ne sont pas mixés et j'adore cette texture. Sur son blog, Marie explique qu'en Finlande, le jeudi,...

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Tags: pois cassés, oignon, feuilles de laurier, thym séché, huile olive

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24 février 2026

PORRIDGE AU FOUR POMME-NOISETTE

Temps pluvieux est synonyme, chez moi, de petit goûter au coin du poêle;) J'ai donc préparé, en un clin d'oeil, un porridge au four pomme noisette! Ce n'est pas trop riche et pour une collation ou pour le petit déjeuner...c'est parfait. J'ai suivi les...

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Tags: flocons d'avoine, poudre de noisette, compote de pommes, oeuf