l'atelier de la corvette

6 décembre 2025

FETTUCCINE À LA FARINE DE CHÂTAIGNE-SAUCE CHAMPI ET ÉCLATS DE NOIX

Pas envie de viande...ni de poisson! Mais grosse envie de pâtes! Ni une ni deux, ces fettuccine à la farine de châtaigne, dénichées chez Grand Frais, sauce champi et éclats de noix, ont rempli mon estomac de joie;) Pour 2 personnes 1 paquet de 250g de...

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Tags: fettuccine à la farine de châtaigne, champignons de paris, 1 gousse d'ail, persil, crème liquide entière

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3 décembre 2025

CARRÉS POMMES-AMANDES-MIEL

Pour un goûter gourmand, j'ai préparé mes indémodables financiers aux framboises et des carrés aux pommes...nappés d'un mélange beurre, miel et amande effilées;) Régalade assurée autour de la table! Pour 4-6 personnes 4 pommes 2 oeufs 25g de beurre fondu...

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Tags: pommes, oeufs, beurre, lait, cassonade, farine, levure chimique, miel, amandes effilées

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29 novembre 2025

POMMES AU FOUR-SAVEURS D'HIVER

Rien n'est plus simple que de préparer ces pommes au four-saveurs d'hiver;) Les bonnes odeurs embaument la maison et quel plaisir à la dégustation quant on les sert tièdes! Je les ai farcies avec, entre autre, de la confiture de noix rapportée de Dordogne...

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Tags: pommes, raisins secs blonds, confiture de noix, rhum, crème fraîche épaisse

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26 novembre 2025

CURRY DE CHOU-FLEUR

Avec quelques crevettes poêlées, ce curry de chou-fleur a été un bon réconfort gourmand pour mes papilles;) Simple à préparer et plaisant à déguster! Pour 2 personnes 500g de fleurettes de chou-fleur 200g de pois chiches en bocal 1 oignon jaune 1 petite...

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Tags: chou fleur, bocal de pois chiches, lait de coco, oignon, gousse d'ail, curry, ras el hanout, cumin, coriandre moulue

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22 novembre 2025

CRÈME DE BETTERAVE

À l'heure de l'apéritif, voici une jolie crème de betterave . Tartinée sur des wasa aux graines de chia ou sur des petits crackers aux graines de sésame puis saupoudrée de ciboulette ciselée et de quelques pignons légèrement torréfiés. Avec ma vacancière...

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Tags: betterave rouge cuite, fromage frais, ail en poudre, ciboulette, pignons

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18 novembre 2025

TIRAMISU À LA CRÈME DE MARRONS

La crème de marrons, spécialité, rapportée en juin de Collobrières, dans le Var, a déjà régalé plusieurs gourmands;) Sur des crêpes, c'est fort bon! Et j'ai aussi eu la très bonne idée de préparer des tiramisu... à la crème de marrons. Délicieux également....

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Tags: crème de marrons, mascarpone, sucre, rhum, café, biscuits cuiller

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16 novembre 2025

COUSCOUS POULET-MERGUEZ

Il existe autant de recettes de couscous que de familles;) Ce couscous poulet-merguez ressemble énormément à celui du resto "La vallée Kabyle" qui nous régale régulièrement à La Rochelle...Et quand j'ai vu cette recette partagée, sur Insta, par Louloukitchen...

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Tags: cuisses de poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, oignons jaunes, raisins secs blonds, ras el hanout, curcuma, cannelle, sel, concentré de tomates, tomates concassées, coriandre moulue, bâton de cannelle, huile d'olive, pois chiches

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12 novembre 2025

MUFFIN-COOKIES

La période "super goûter" est activée chez nous;) Avec des amis ou simplement tous les deux...Une belle flambée et un petit thé sont les parfaits accompagnateurs de douceurs chocolatées ou fruitées! Cette recette de muffin-cookies m'a fait les yeux doux...

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Tags: farine, beurre, cassonade, oeufs, pépites de chocolat, chocolat noir

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8 novembre 2025

MUG CAKE POIRE-AMANDES

Grâce à Ella du compte Insta " Megalowfood ", je me suis préparée, ce matin, un bowl cake poire amandes;) Purée d'amande complète, poudre d'amande et amandes effilées au programme! Miam...Une prochaine fois, je ferai la version noisettes...Je vais avoir...

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Tags: 1 oeuf, purée amande complète, poudre d'amande, amandes effilées, poire, miel, pépites chocolat

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5 novembre 2025

JARRETS DE PORC AU CIDRE

Un plat de saison qui cuit tout seul...ou presque...Tentant non! Ces jarrets de porc au cidre ont régalé les gourmands autour de la table;) pour 4 personnes 2 gros jarrets 1/2 sel ou 4 jarretons 1 gros oignon 2 carottes 1 bouquet garni quelques pommes...

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Tags: jarretons, oignon, carotte, bouquet garni, échalotes, gousse d'ail, cidre brut, pomme de terre