Articles populaires – l'atelier de la corvette

5 janvier 2016

SALADE, DU MATIN, AUX FRUITS EXOTIQUES

Mes petits déjeuners sont sacrés et variés selon l'envie, la faim...et la gourmandise;) Eh oui, je suis gourmande dès le matin! Ce matin, une salade aux fruits exotiques m'a régalée. Les couleurs et les saveurs m'ont donné la pêche! Dans cette coupe:...

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Tags: amandes, banane, kiwi, litchis, mangue, salade fruits, petit déjeuner

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28 septembre 2015

FLANS TOMATES-POIVRON

Ces flans tomates-poivrons constituent encore une entrée de saison et si vous ne les laissez pas un peu trop cuire, comme moi, ils seront moelleux comme tout;) J'ai fait ce que j'ai pu au niveau photos...mais allez donc chez Laura, c'est elle qui m'a...

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Tags: bacon, tomates, oignon, oeufs, flan salé, poivron rouge, feta

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4 novembre 2015

AMANDINES-SANS CUISSON-

En suivant les conseils d'Ophélie Véron, Je me suis préparée une amandine-sans cuisson- pour un petit déjeuner délicieux;) Elle nous initie à sa "crusine" avec d'étonnants gâteaux et autres entremets dans son livre: "la pâtisserie crue". Si vos placards...

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Tags: poudre d'amande, lait d'amande, sirop d'agave, son d'avoine, poire, huile de coco, purée d'amande complète

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22 novembre 2014

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Ce gâteau invisible aux pommes est un classique qui revient dans ma cuisine très régulièrement, au grand dam du gourmand de la maison qui, à chaque fois, s'écrie: "Il y a trop de pommes et pas assez de pâte"...Ah, ah la bonne blague et c'est justement...

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Tags: lait, pommes, oeufs, huile d'olive, chocolat noir, maïzena, farine

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23 septembre 2015

POULET AUX PETITS LÉGUMES

Quand j'ai un peu de temps, j'aime me préparer un petit plat mijoté. Pour célébrer l'arrivée de l'automne, j'ai eu envie de ce poulet aux petits légumes: carottes, pommes de terre et champignons de Paris blonds au goût bien parfumé;) Pour 2 personnes...

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Tags: champignons, échalotes, pommes de terre, carottes, filets de poulet, vin blanc sec, piment d'espelette

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8 juin 2015

GNOCCHIS ET PISTOU D'AVOCAT

Voici une petite recette tirée de mon cahier de cuisine...Je l'ai préparée rapidement et dégustée sur la terrasse. Des gnocchis et un pistou d'avocat à ma façon pour un repas sans chichi! Je vous la poste et ensuite séance lecture, sur un transat, pour...

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Tags: avocat, huile d'olive, parmesan, ciboulette, oignon nouveau, gnocchis, mélange de graines

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31 août 2015

WOK DE COURGETTES-RAISINS, AMANDES

Les idées de recettes voyagent de blog en blog et s'enrichissent, je trouve;) Un p'tit peu de ceci ou cela en plus ou en moins selon ses goûts; une marinade ou une cuisson un peu différente et le plaisir gustatif est au rendez-vous. Ce wok de courgettes-raisins,...

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Tags: sauce soja, curry, piment d' espelette, courgettes, wok, amandes émondées, raisins secs blonds

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20 juillet 2015

CURRY COURGETTES-AUBERGINE

C'est Sophie qui m'a inspirée avec son curry d'aubergines...Chaque jour, je passe lui faire une petite visite et chaque jour ses recettes ainsi que ses photos me font de l'oeil. J'en conserve d'ailleurs beaucoup;) Pour accompagner un barbecue estival,...

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Tags: curry, courgettes, aubergine, oignon rouge, quatre épices, tomate, lait coco

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17 janvier 2015

PETITS POTS DE CRÈME AU THÉ ET AUX FIGUES

Rien de tel qu'une petite douceur pour se remettre gentiment aux fourneaux. Ces petits pots de crème au thé et aux figues se préparent avec les ingrédients du placard, enfin les miens;) La recette du magazine "Avantages" préconise crème fleurette, sachets...

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Tags: rhum, oeufs, sucre, amandes effilées, figues sèches, crème soja, thé

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20 mars 2015

PORC AUX LENTILLES TOMATES ET FRUITS

Nous nous sommes régalés avec ce plat préparé par Françoise. Le mélange des saveurs est délicieux et le côté sucré reste discret malgré tout! Je conserve précieusement la recette de ce porc aux lentilles tomates et fruits. La soirée étant déjà avancée...les...

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Tags: raisins secs, pommes, oignon, porc, lentilles, banane, ananas

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19 janvier 2015

FILETS DE DINDE-AU MIEL-CARAMÉLISÉS

Quand j'ai lu cette recette dans un magazine Avantages...je me suis dit qu'elle avait tout pour me plaire et que ses parfums embaumeraient et ensoleilleraient ma cuisine. Et en hiver, cela fait du bien! Ces filets de dinde-au miel-caramélisés, servis...

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Tags: noisettes, 4 épices, miel, oignon rouge, raisins secs blonds, semoule fine, escalopes de dinde

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14 novembre 2014

TAJINE TUNISIEN AU CHOU FLEUR

C'est grâce à Mély et à sa publication d'un tajine à la viande hachée et au persil que je suis allée consulter le blog "Délices de Tunisie et d'ailleurs". J'y ai appris la différence entre tajine tunisien, genre de quiche à base d'oeufs, de légumes,......

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Tags: oignon, oeufs, poulet, persil, mimolette, chou fleur, cinq parfums

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18 mai 2014

MIETTES DE MERGUEZ SUR SAUCE CHILI ET TROIS RIZ

Aujourd'hui, je participe au tour rouge chez Miss Cuisine. Et des ingrédients rouges, il y en a dans mes placards...et dans mon congélateur, prêts à être assemblés! Et oui, une à deux fois par an, je fais provision, chez un petit charcutier corrézien,...

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Tags: poivron, tomates, haricots rouges, merguez, oignon rouge, 3 riz, sauce tomate

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14 mai 2014

CRÈMES COCO-FRAISES

La saison des fraises arrive enfin! Quand elles sont suffisamment parfumées et sucrées comme il faut, je les mange telles quelles sans artifice...Je laisse glace et crème chantilly au gourmand de la maison et je me régale simplement;) Aujourd'hui, l'envie...

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Tags: lait, crème fraîche, fraises, agar agar, lait de coco, sirop d'agave, sucre vanillé

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21 février 2014

FRICASSÉE DE NOUILLES SAUTÉES AU POULET

Une fois de plus, j'ai sorti mon wok pour cuisiner. Et aujourd'hui j'ai préparé cette fricassée de nouilles sautées au poulet. Rapide, nourrissante et légère, elle a fait mon affaire pour un déjeuner riche en saveurs! Tous les ingrédients sont prêts...marinés,...

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Tags: sauce soja, ail, miel, poulet, chou blanc, nouilles de blé, pousses de soja

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25 novembre 2013

MITONNÉE DE LÉGUMES CONFITS AU MIEL

De belles couleurs et une douce saveur sucrée pour chasser la grisaille de Novembre. Préparée avec une toute petite cuillère à café d'huile d'olive, cette mitonnée de légumes confits au miel cuisinée au wok est un concentré de nutriments bons pour la...

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Tags: raisins secs, oignon, poireau, pommes de terre, vin blanc, carottes, mile

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22 novembre 2013

ENDIVES AU FOUR AUX FRUITS SECS

Parmi les légumes d'hiver, l'endive a ma préférence. Je l'ai toujours aimée, préparée crue ou cuite même le plus simplement:) Avec cette recette d'endives au four aux fruits secs, on obtient de nouvelles saveurs et les bienfaits intéréssants des fruits...

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Tags: noix, raisins secs, noisettes, amandes, vin blanc, endives, beurre

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18 janvier 2024

POULET COCO

Ce poulet coco est un régal...J'ai trouvé la recette sur le blog de Carole...qui ne publie plus, malheureusement. J'aimais beaucoup ses recettes et ses tranches de vie dans la région de Narbonne;) Cette recette diffère un tantinet de la mienne et inutile...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, tomates concassées, oignons rouges, crème coco, poulet coco

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22 novembre 2023

FEUILLETÉS CHAMPI-FETA

Ces feuilletés champi-feta sont parfaits en entrée avec une belle salade d'endives parsemée de noix. Pour 3 personnes 3 carrés,13x13cm, de pâte feuilletée 250g de champignons émincés 1 filet d'huile d'olive 1 càc d'ail en poudre quelques brins de persil...

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Tags: noix, champignons, persil, pâte feuilletée, piment d'espelette, ail en poudre, feta

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7 août 2023

CRUMBLE AUX MIRABELLES ET BEURRE NOISETTE

Les mirabelles sont arrivées sur notre table grâce à nos voisins.) Je vais faire cuire une compotée mirabelles-pommes de notre jardin. Avec un peu de fromage blanc...ou une boule de glace, nous allons pimper nos desserts! Et hier soir, en suivant les...

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Tags: poudre d'amande, beurre, gousse de vanille, farine, crumble sucré, cassonade, mirablees

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24 juillet 2023

GRATIN AMANDES-ABRICOTS

Marie Laure André...Vous la connaissez? Je la suis sur Instagram et elle a également un blog qui regorge d'idées et de recettes. Son credo: la nutrition IG bas, saine et gourmande! Ce gratin amandes-abricots vient directement de chez elle et il a régalé...

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Tags: oeufs, abricots, amandes effilées, sirop d'agave, poudre amandes, amande cuisine, gratin sucré

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28 juin 2023

CRÈMES À LA VANILLE AUX FRAMBOISES

Qu'elles sont bonnes ces crèmes à la vanille aux framboises;) Elles viennent de chez Lauren qui cuisine comme j'aime! Pour 5 ramequins 25cl de lait 25cl de crème liquide 1 oeuf 1 gousse de vanille 25g de maïzena 30g de cassonade 25 framboise Fendre la...

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Tags: lait, oeuf, framboises, maïzena, gousse de vanille, crème liquide entière, cassonade

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29 août 2023

SALADE RETOUR DE VACANCES...

Voici une salade toute simple et équilibrée pour amorcer la rentrée;) Je me suis régalée en m'inspirant de la salade de courgettes crues de mon amie Véronique...Je l'ai rendue complète grâce à quelques ajouts pour en faire une salade retour de vacances...sans...

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Tags: oeuf, salade, avocat, huile d'olive, ail en poudre, quinoa, courgette crue

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6 juin 2023

FILET MIGNON DE DINDE-CHORIZO-COURGETTES

Voici une belle assiette ensoleillée avec des saveurs savoureuses;) Je me suis régalée avec ce filet mignon de dinde-chorizo-courgettes...Recette d'un très vieil "Avantages" que j'avais gardée précieusement! Pour 2 personnes 240g de filet de mignon de...

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Tags: chorizo, tomates, courgettes, parmesan, échalote, ail semoule, filet mignon de dinde

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10 mai 2023

CRÉMEUX AUX FRAISES

C'est encore chez Lauren que j'ai trouvé cette belle recette pour régaler mes gourmands;) Ces crémeux aux fraises ont tout pour plaire! Et comme d'hab, j'ai fait avec les moyens du bord...J'ai utilisé du sirop d'agave tandis que Lauren a opté pour le...

Posté par martine de LR à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, gousse de vanille, sirop d'agave, crème fleurette entière, galettes pur beurre au sarrasin, yaourt nature