Articles populaires – l'atelier de la corvette

10 mai 2019

POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES AU CURCUMA

Pour changer de mes traditionnels filets de poulet grillés, j'ai préparé ce poulet sauté aux légumes au curcuma! Vite fait bien fait...pour un déjeuner sans prise de tête;) Un peu de couleur, un peu de croquant et le tour est joué! Pour 2 personnes 300g...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, carottes, curcuma, filets de poulet, oignon rouge, crème fraîche liquide, tomates cerises

Partager cet article

12 novembre 2017

TARTE FRANGIPANE POIRES-CHOCOLAT

Avec les poires du jardin, j'ai préparé cette tarte frangipane poires-chocolat, très gourmande;) Idéale pour le goûter...C'est une recette de ma maman. Elle nous la faisait souvent et elle la préférait sans chocolat! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée...

Posté par martine de LR à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, poudre d'amandes, tarte, oeufs, sucre, pâte feuilletée

Partager cet article

29 mars 2019

RIZ AUX ÉPICES ET AU CITRON

C'est grâce à ma copine Maryse que j'ai préparé ce riz aux épices et au citron;) Elle voyage régulièrement en Inde et dernièrement, elle m'a envoyé une photo d'une belle assiette de riz parfumé...en essayant de décrire les ingrédients et les saveurs!...

Posté par martine de LR à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, curry, riz, curcuma, oignons nouveaux, gingembre, graines de moutarde

Partager cet article

5 novembre 2017

VERRINE BETTERAVE-CHÈVRE-NOISETTES

Finalement avec mes betteraves cuites, je me suis préparée une petite entrée sympa: une verrine betterave-chèvre et noisettes. La prochaine fois, je ferai un mille feuille betterave-chèvre et plus tard une salade betterave-endives-noix! Maintenant que...

Posté par martine de LR à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, miel, ciboulette, échalote, carré frais, huile d'olive douce, betterave

Partager cet article

17 septembre 2017

CRUMBLE COURGETTES-FETA-POUDRE D'AMANDES

Anne, du blog "Papilles et pupilles" a une côte d'enfer auprès de mon amie Véronique cuisinière gourmande;) Et comme nous avons les mêmes goûts...ce crumble courgettes-feta-poudre d'amandes, préparé lors de mon séjour chez elle, m'a bien entendu régalée....

Posté par martine de LR à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, ail, courgettes, beurre, maïzena, farine, cumin feta

Partager cet article

16 octobre 2018

SALADE TIÈDE CROUSTI-FONTANTE AU CHOU-FLEUR

Avec des ingrédients simples et souvent présents dans ma cuisine, je me suis concoctée une salade tiède crousti-fondante au chou-fleur. C'est une idée dénichée dans un magazine récent "Avantages". Dans ce magazine, Je trouve toujours des recettes appétissantes...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chou fleur, vinaigre de cidre, quinoa, huile d'olive curry, olives aux herbes, pignon

Partager cet article

12 décembre 2018

CHAMPIGNONS FARCIS AUX DEUX JAMBONS

J'aime beaucoup les champignons farcis et je suis toujours partante pour tester une petite recette. Celle ci, je l'ai trouvée sur un petit livre co-écrit par Anne Dufour et Carole Garnier: "Mes petites recettes magiques zéro sucre". Le meilleur moyen...

Posté par martine de LR à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, parmesan, champignons crème, jambon blanc, jambon de bayonne, coulis tomates

Partager cet article

12 octobre 2018

SALADE AUX TROIS RIZ

De plus en plus souvent, je me prépare des petites assiettes végétariennes;) Cette salade aux trois riz, complétée par un mélange tomates-pois-chiches, a donc constitué un repas complet qui ne m'a pas laissée sur ma faim! La sélection 3 riz est constituée...

Posté par martine de LR à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, pignons, copeaux de tomates séchées, huile d'olive douce, vinaigre de cidre, mélange trois riz, pomme concombre

Partager cet article

11 août 2018

BAR AU FOUR CITRON VERT ET TOMATES

Quand nous habitions Pau, nous allions manger dans un restaurant "La plancha" qui proposait des dorades à l'espagnole...J'ai voulu recréer approximativement ces saveurs en préparant ce bar au four citron vert et tomates;) Et je me suis inspirée d'une...

Posté par martine de LR à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, huile d'olive, citron vert, tomates cerises, piment d'espelette, bar, gousse d'ail

Partager cet article

4 août 2018

HOUMOUS POIS-FLEUR AUX NOISETTES

Le dernier "Vital Food" regorge de recettes et de photos les plus appétissantes les unes que les autres;) Il y a notamment quelques belles idées d'associations colorées pour twister le houmous traditionnel! J'ai choisi de préparer, pour une soirée entre...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, huile d'olive, pois chiches, chou fleur, houmous, jus de citron, tahini

Partager cet article

1 juin 2018

SALADE RIZ-MELON-JAMBON

Aux beaux jours, le melon, c'est le roi de nos tablées;) On le sert à l'apéro ou en entrée...C'est frais, léger, c'est bon! Parfois, je le sers aussi en salade. Au choix, salade riz-melon-jambon, salade melon-crevettes. Facile en plus...Pour 2 personnes,...

Posté par martine de LR à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, jambon, câpres, vinaigre de xérès, échalote, melon, riz cuit

Partager cet article

13 mai 2018

FILETS DE POULET FARCIS À L'ITALIENNE

Je vous livre une recette dénichée dans un "Femme Actuelle". Elle est très plaisante et facile à mettre en oeuvre. La viande est savoureusement parfumée. Je pense que mes prochains invités gourmands vont apprécier ces filets de poulet farcis à l'italienne...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, ciboulette, filets de poulet, ricotta, vin blanc sec, copeaux de tomates séchées, jambon de parme

Partager cet article

11 avril 2018

PETITS FLANS PÂTISSIERS À LA PRALINOISE

Le gourmand de la maison est friand de crêpes, de glaces et de flans également;) Il a apprécié le flan Michalak, sans pâte...et encore plus le flan sans oeuf de B Couvrand, pâtissier de "La pâtisserie" de Cyril Lignac. Vous imaginez donc aisément que...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, maïzena, praliné, farine, lait 12 écrémé, 1 gousse vanille

Partager cet article

24 mars 2018

POÊLÉE TERRE-MER

Une belle assiette gourmande, équilibrée et à prix doux pour me régaler;) Cette poêlée terre-mer s'adapte à bien des légumes! Encore une fois, j'ai choisi des poireaux dont j'aime la douce saveur... Pour 2 personnes 180g d'un duo de poissons (cabillaud...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, bacon, sauce soja, cabillaud, poireaux, oignon rouge, 5 parfums

Partager cet article

15 avril 2018

POÊLÉE GAMBAS-JAMBON CRU-AVOCAT

Le temps devient de plus en plus doux et les envies de belles salades complètes se font sentir;) À midi, j'ai préparé une poêlée gambas-jambon cru-avocat et je l'ai servie sur une salade de jeunes pousses délicatement assaisonnée! Fort bon et léger par...

Posté par martine de LR à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, huile d'olive, tomates cerise, vinaigre de xérès, queues de gambas, jambon serrano, jeunes pousses

Partager cet article

28 février 2018

BANANA BREAD...LÉGER

Quand mon amie Véronique vient en vacances à la maison, nous nous concoctons toujours des petits plaisirs gourmands Nous nous faisons découvrir nos recettes, salées et sucrées, glânées ici ou là ...Et cette semaine, nous avons décidé de nous régaler en...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poudre d'amande, cannelle, oeufs, maïzena, banane, farine

Partager cet article

12 janvier 2018

SALADE GOURMANDE SUCRÉE-SALÉE

Cette salade gourmande sucrée-salée est la reine du début d'année à ma table;) Avec comme invités la betterave impeccable pour stimuler la détox du foie, les pruneaux qui boostent le transit, les lentilles pour caler, les noix pour leurs bons gras et...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, lentilles, pomme, pruneaux, carotte, betterave, filet de dinde

Partager cet article

5 janvier 2018

ABRICOTS MOELLEUX FARCIS AU CHÈVRE

Pour l'apéritif du réveillon du jour de l'an, chacun était chargé d'apporter ou de préparer quelque chose. Ma mission était de préparer quelques petites choses à grignoter pour l'apéritif. Certains avaient apporté des huitres, d'autres une cuisse de sanglier...longuement...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, chèvre frais, ciboulette, abricots secs, sel, copeaux de tomates séches, poivre

Partager cet article

21 décembre 2017

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS

Lundi soir, j'ai assisté à un cours de cuisine;) C'était une première et je remercie encore mes collègues de cette délicate attention gourmande! Après avoir cuisiné ces brochettes croustillantes langoustines-champignons, nous les avons dégustées à table...

Posté par martine de LR à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cognac, endives, crème, feuilles de brick, concentré de tomates, langoustines

Partager cet article

24 août 2016

TARTE AUX FRUITS D'ÉTÉ

Des vacanciers en villégiature à la maison se sont mis aux fourneaux pour nous préparer de délicieuses tartes aux fruits d'été! Quand on aime on ne compte pas;) Reines-claudes, abricots, pêches, quelques tranches de pommes disposés élégamment et les gourmands...

Posté par martine de LR à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, abricots, reines claudes, pêches, sucre roux, poudre de noisettes, pâte brisée sucrée

Partager cet article

3 décembre 2017

CRINKLES AUX AMANDES

La saison des gourmandises de Noël commence et c'est le moment de confectionner des petits goûters sympas à partager autour d'un petit café;) L'an dernier, j'ai préparé des crinkles au chocolat et cette année, j'ai opté pour des crinkles aux amandes....

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, sucre, noël, blancs d'oeufs, sucre glace, farine, extrait de vanille

Partager cet article

1 décembre 2017

PURÉE DE CHAMPIGNONS ET OEUF MOLLET

Nous allons parfois dîner au restaurant italien pas loin de la maison. Je me délecte de leurs délicieuses pizzas, mon gourmand se régale de pâtes et quand il a très faim, il prend en entrée un oeuf parfait sur une crème aux champignons;) L'oeuf parfait...

Posté par martine de LR à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, champignons crème, oignon rouge, crème fraîche liquide, piment d'espelette, copeaux de tomates séchées, huile oilve douce

Partager cet article

11 juillet 2017

TARTE POMMES-ABRICOTS

En dessert, rien de tel qu'une tarte aux fruits pour se régaler et contenter les gourmands;) Même les plus difficiles y trouvent leur compte! Faites comme moi, alternez les fruits et chacun prendra la part qu'il souhaite... Cette tarte pommes-abricots...

Posté par martine de LR à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poudre d'amande, abricots, gousse de vanille, pâte feuilletée, sucre vanillé, farine

Partager cet article

22 octobre 2017

GROS BOUCHONS À LA CRÈME DE MARRON

Ce sont les superbes photos de Sotis qui m'ont poussée dans les placards de la cuisine... pour ouvrir 2 petites boîtes de crème de marron afin de préparer de gros bouchons... agrémentés de pépites de chocolat noir! Les siens sont de mignons petits bouchons;...

Posté par martine de LR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, poudre amande, oeufs, chocolat noir, beurre, crème de marron, crème fraîche liquide

Partager cet article

21 septembre 2017

PURÉE D'ÉTÉ AUX POIS CHICHES

C'est une recette que l'on peut déguster froide sur des tranches de pain tel un houmous ou chaude...ce qui en fait une délicieuse purée d'été aux pois chiches;) C'est chez Béatrice que j'ai goûté les deux versions et j'aime les deux! 1 grand bocal de...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 4 épices, piment d' espelette, courgettes, poivron rouge, oignon rouge, pois chiches, tomate curry