Articles populaires – l'atelier de la corvette

26 août 2023

FLAN COURGETTES-RICOTTA-FETA-MENTHE

En cette saison, pas de grande préparation...Mais de la régalade tout de même;) J'ai suivi, quasi à la lettre, une recette de Pascale Weeks pour préparer ce flan courgettes-ricotta-feta-menthe! je l'ai servi, une première fois, avec une sauce tomates...

Posté par martine de LR à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, parmesan, maïzena, crème liquide, menthe, ricotta, feta, flan courgettes

Partager cet article

23 juin 2023

CRÈME DE FETA AUX TOMATES CERISES CONFITES

Je déniche pas mal de jolies recettes sur Instagram et je partage avec vous cette crème de feta aux tomates cerises confites...qui arrive tout droit de chez Pascale Weeks;) Avec une tranche de pain aux graines, toastée légèrement...ce fut une petite régalade!...

Posté par martine de LR à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, pois chiches, tomates cerises, ail en poudre, feta, yaourt grec, hule d'olive, vinaigre baslamique

Partager cet article

2 juillet 2023

VERRINES AU SAUMON FUMÉ

Ces verrines au saumon fumé sont parfaites pour une petite mise en bouche;) Elles sont fraîches et délicatement parfumées grâce au lait de coco. On peut utiliser une autre boisson végétale: avoine, épeautre...et même de la crème liquide! J'ai trouvé la...

Posté par martine de LR à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, concombre, ciboulette, tomates cerises, ail en poudre, carré frais, lait coco, graines de chia

Partager cet article

25 avril 2023

CLAFOUTIS TOMATES CERISES-OIGNONS BLANCS

Pique-niques et apéros en prévision;) Ce clafoutis tomates cerises-oignons blancs sera de la partie sur l'herbe, le sable ou la table! Petit goût très sympa grâce à la saveur douce des oignons blancs. La prochaine fois, j'en mets plus;) Pour 4 à 6 personnes...

Posté par martine de LR à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, clafoutis salé, oeufs, crème liquide légère, oignons blancs, farine de sarrasin, farine d'épeautre, tomates cesises

Partager cet article

14 mars 2023

MI COOKIES-MI SABLÉS AUX PÉPITES

Pascale Weeks est une des premières blogueuses que j'ai suivies...J'ai acheté deux de ses livres, notamment celui dédié aux cookies et autres muffins;) Quand j'ai lu, sur Instagram, sa recette de mi cookies-mi sablés aux pépites, j'ai foncé sans réfléchir...étant...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cookies, beurre, farine, farine de sarrasin, sablés, cassonade, pépites

Partager cet article

19 juillet 2022

PESTO COURGETTES-AMANDES

Un p'tit pesto courgettes-amandes pour changer du traditionnel...Sur du pain frais ou légèrement toasté...Ou encore, en accompagnement de gambas, de viande ou d'une salade oeuf dur-tomate-concombre! Et bien entendu avec des pâtes ou du riz! Un délice...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citron, basilic, courgettes, huile d'olive, tahini, cumin curry, pesto

Partager cet article

23 janvier 2021

PINTADE MOELLEUSE AU CHOU

Pas de belle photo...mais une délicieuse recette qui nous a régalés...Cette pintade moelleuse au chou est de saison et je vous assure qu'elle réchauffe les coeurs, les esprits et les papilles;) Pour 4 personnes 1 pintade d'1,4kg environ 1 chou vert moyen...

Posté par martine de LR à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, pommes de terre, oignons, chou vert, bouillon de légumes, vin blanc sec, pintade, allumettes de bacon

Partager cet article

20 octobre 2022

ENDIVES FARCIES

J'adore les endives crues en salade, en barquettes pouvant accueillir houmous et autres joyeusetés;) Et je les aime aussi beaucoup cuites! Pour la première de la saison, je me suis préparée des endives farcies et je me suis régalée. Pour 4-5 endives 300g...

Posté par martine de LR à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, endives, poulet, parmesan, pignons, huile coco, légumes farcis, émicé légumes

Partager cet article

30 décembre 2021

SOUFFLÉS AU GRAND-MARNIER

Toujours grâce à mon amie Véronique qui me fournit en vieux magazines, encore une recette dénichée dans un ancien "Femme Actuelle"...Et je n'ai absolument rien changé pour mettre toutes les chances de mon côté pour présenter et servir au mieux ces soufflés...

Posté par martine de LR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeufs, sucre, maïzena, sucre glace, grand-marnier, beurre mou, soufflés

Partager cet article

14 janvier 2021

CROQUETTES POISSON-CHOU-FLEUR

Miam...ces croquettes poisson-chou-fleur;) Petite assiette appétissante! Je les ai préparées, cette fois, avec du dos de cabillaud et j'imagine qu'avec du saumon ou du thon, cela ne doit pas être mal non plus... Pour 2 personnes 200g de dos de cabillaud...

Posté par martine de LR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poudre de noisette, pommes de terre, ciboulette, chou fleur, échalote, crème épaisse, dos cabillaud

Partager cet article

1 décembre 2020

MOELLEUX POMME-NOISETTES-PÉPITES

Ces moelleux pomme-noisettes-pépites n'ont pas fait long feu;) Même mes gourmands y ont succombé! Je les ai simplement saupoudrés de sucre glace pour eux...qui sont plus becs sucrés que moi...Le sucre provient tout simplement d'une pomme et de la purée...

Posté par martine de LR à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat noir, pomme, lait de coco, son d'avoine, poudre de noisettes, moelleux, purée de noisettes au miel

Partager cet article

7 mars 2022

BOWL CAKE POMME-CHOCO

Les bowl cakes sont faciles à préparer et si on les cuit au micro-ondes, c'est ultra rapide;) On peut les cuire au bain marie une petite quinzaine de minutes en surveillant! Ce bowl cake pomme-choco a comblé une petite faim matinale et m'a calée sans...

Posté par martine de LR à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait d'amande, chocolat noir, pomme, son d'avoine, noisettes en poudre, bowl cake, farine coco

Partager cet article

7 novembre 2021

CROQUE PAN-CAKES

Je me suis régalée avec ces croque pan-cakes du compte Insta: "Cuisiner ig bas". Vous avez compris le principe;) Pour 4 à 6 pan cakes 1 oeuf 50g de farine d'orge mondé 50g de farine T150 100g de yaourt grec 50g de lait d'amande sans sucre 1 càc de poudre...

Posté par martine de LR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poudre à lever, pan cakes, farine orge mondé, yaourt grec, farine t150, tranche de fromage de chèvre, oeuf lait d'amande

Partager cet article

4 février 2022

COUSCOUS AUX 3 VIANDES...SANS COUSCOUSSIÈRE

Aujourd'hui, c'est le couscous aux 3 viandes d'Annie que je partage! Préparé par elle, dégusté par nous, noté par moi sur mon cahier de vacances avec moults détails... et cuisiné par moi aussitôt rentrés à la maison;) Un régal peu mis en valeur par mes...

Posté par martine de LR à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poulet, courgettes, merguez, pois chiches, clollier d'agneau, cousous, semoule

Partager cet article

9 janvier 2022

MOELLEUX NOISETTES-AMANDES...SANS FARINE

C'est la période des galettes et nous adorons;) Mais pour le dessert, aujourd'hui, j'ai décidé de faire un tantinet plus léger! J'ai préparé ce moelleux noisettes-amandes en suivant les conseils de Bérengère qui cuisine IG bas...Elle m'inspire, elle m'inspire...

Posté par martine de LR à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, oeufs, poudre d' amande, sirop d'agave, poudre de noisettes, poudre à lever, extrait amande amère, gâteau moelleux

Partager cet article

29 septembre 2021

ULTRA MOELLEUX AUX POMMES

Voici un petit goûter qui a bien plu à la maison;) Simple, gourmand...et surtout pas trop riche en sucre! C'est grâce à la cuisine de Nadine, sur Insta, que cet ultra moelleux aux pommes s'est retrouvé sur notre table. Pour 4-5 personnes 6 pommes moyennes...

Posté par martine de LR à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, pommes, oeufs, beurre, sirop d'agave, farine, cassonade, lait amande-noisette

Partager cet article

19 septembre 2021

LENTILLES AU CAVIAR D'AUBERGINES ET TOMATES RÔTIES

Pour accueillir, au déjeuner, ma copine Agnès qui a les mêmes goûts culinaires que moi, j'ai pioché dans "Simple" d'Ottolenghi. Ce chef anglo-israélien est un peu notre chouchou;) Mon dévolu s'est jeté sur une recette de fin d'été: Lentilles au caviar...

Posté par martine de LR à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, huile d'olive, aubergines, tomates cerises, Ottolenghi, zaatar, gousse d'ai, yaourt grec

Partager cet article

4 juin 2021

POULET À L'ASIATIQUE

C'est Anne du blog "Papilles et pupilles" qui m'a donné l'inspiration pour préparer ce poulet à l'asiatique. Ce blog culinaire fait voyager en proposant des recettes goûteuses et toujours assez simples à mettre en oeuvre;) Et cerise sur le gâteau, chaque...

Posté par martine de LR à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, miel, gingembre, échalote, citon vert, hauts de cuisses de poulet, sauce nuoc mam, sauce sriracha

Partager cet article

23 avril 2021

POULET ET POMMES DE TERRE-SAUCE À L'AIL NOIR

Dans son livre "Simple", le chef Ottolenghi dévoile quelques uns de ses ingrédients signature! Parmi ses dix pépites, comme il les appelle, il y a le zaatar et l'ail noir que je me suis empressée de me procurer;) Et j'ai ainsi préparé, à ma façon, des...

Posté par martine de LR à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, vin blanc sec, vinaigre de vin, huile d'olive douce, cuisses de poulet, zaatar, ail noir, pommes de terre grenaille

Partager cet article

22 juillet 2021

CRANACHAN

Connaissez vous le Cranachan, dessert traditionnel Écossais? Je l'ai découvert grâce à mon amie Maryse et c'est sa recette que j'ai préparée pour régaler mes gourmands;) La crème chantilly est parfumée au whisky et au miel...Autant vous dire que le dosage...

Posté par martine de LR à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, miel, framboises, crème fleurette, sucre vanillé, whisky, cranachan, dessert écossais

Partager cet article

23 février 2020

POULET SAUCE ACIDULÉE

Quand je parcours le blog d'Émilie, je fonds devant ses partages de recettes, de paysages, de coutumes;). Elle vit en République Dominicaine depuis quelques années et ses photos ensoleillent notre grisaille hivernale! Ce poulet sauce acidulée a été largement...

Posté par martine de LR à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, citron vert, oignon rouge, bouillon de légumes, huile de coco, concentré de tomates, filet de poulet, pimen d'espelee

Partager cet article

10 février 2021

NOUILLES SOBA AUX CREVETTES

Les nouilles soba à base de sarrasin et de blé complet ont un bon petit goût et je les agrémente comme des pâtes classiques! Cette fois-ci, des poireaux et des crevettes ont joué les bons amis;) Des nouilles soba aux crevettes pour moi et des spaghettis...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poireau, 4 épices, sauce soja, curry, carotte, échalote, nouilles soba

Partager cet article

11 janvier 2021

MUFFINS AMANDES-NOISETTES "HEALTHY"

Pour commencer la semaine, dans la douceur mais en légèreté, je vous propose des muffins amandes-noisettes "healthy";) Ils ne sont ni trop gras, ni trop sucrés...donc parfaits au petit déjeuner avec un peu de compote ou pour accompagner le café en fin...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, muffins, purée amande complète, farine d'orge mondé, poudre noisettes, compote pomme, farine de petit épeautre intégrale, poudre amandes

Partager cet article

30 mars 2021

PETITE SALADE PRINTANIÈRE

Une petite salade printanière pour fêter l'arrivée des beaux jours;) Salade fort sympa, colorée et complète comme j'aime! Je l'ai assaisonnée à la mode Ottolenghi... * Quelques feuilles de mâche *1 échalote finement émincée *Des grains de sarrasin cuits...

Posté par martine de LR à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, concombre, échalote, radis, crevettes roses, sarrasin, mâche

Partager cet article

30 décembre 2020

CRACKERS CROQUANTS-GRAINES-TOMATES SÉCHÉES

Après les crackers tendres aux graines, voici les crackers croquants aux graines et tomates séchées, grandement inspirés de ceux de Marie Chioca, avec les ingrédients dont je disposais;) Je les ai préparés pour le réveillon de Noël! Nous les avons dégustés...

Posté par martine de LR à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, tomates séchées, graines de chia, graines de courge, graines de moutarde, crackers, farine T45, farine épeautre bise