Articles populaires – l'atelier de la corvette

9 décembre 2020

SABLÉS À IG BAS

Je feuillette régulièrement les livres de Marie Chioca et je lis aussi son blog qui regorge de recettes à Ig bas et de photos splendides...Et pour compléter mes connaissances, j'ai commandé un livre de Marie Laure André, spécialiste, elle aussi, des Ig...

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Tags: cacao, sirop d'agave, son d'avoine, poudre de noisettes, poudre à lever, huile coco, farine d'orge mondé, poudre d'amandes complètes, sablés

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21 novembre 2020

CRUMBLE POMMES-POIRES-CHÂTAIGNES-NOIX

Je me tourne souvent vers les crumbles pour satisfaire une envie gourmande, fruitée, et pas trop riche en calories;) Ce crumble pommes-poires-châtaignes-noix a été réalisé avec les incontournable de mes placards ainsi qu'avec les poires de mon jardin!...

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Tags: noix, pommes, poires, sirop d'agave, huile de coco, châtaignes, farine d'orge mondé, crumble sucré, poudre noisettes

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31 mai 2020

TARTE SAUMON-ÉPINARDS

Hier soir, je me suis régalée d'une part de cette tarte saumon-épinards...inspirée de plusieurs recettes. J'ai beaucoup aimé la pâte un peu rustique. S o n goût et sa texture ne sont pas mal du tout, grâce à l'ass o ciation farine d'épeautre bise-flocons...

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Tags: flocons d'avoine, saumon fumé, tarte salée, oeufs, épinards, ricotta, son d'avoine, huile d' olive, farine de grand épeautre

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24 avril 2020

FLAMUSSE AUX POMMES

C'est chez Chrystel que j'ai découvert cette flamusse aux pommes, spécialité de Bourgogne...cousine du clafoutis! Comme nous aimons beaucoup les clafoutis et qu'une envie de petite douceur se faisait sentir, vous connaissez la suite;) Il vaut mieux la...

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Tags: rhum, lait, pommes, cannelle, oeufs, sucre, crème, flan, farine

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12 février 2020

MUFFINS AMANDES-ABRICOTS SECS

Quand deux gourmandes se retrouvent à l'heure du thé...Eh bien, elles papotent en dégustant ces muffins amandes-abricots secs. J'ai bien surveillé la cuisson de ces petites merveilles et nul doute que je les referai;) J'aime tellement ces saveurs: amandes,...

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Tags: rhum, muffins, flocons d'avoine, abricots secs, amandes émondées, farine semi-complète, amandes en poudre, purée amande complète, yaourts

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2 décembre 2019

WOK DE DINDE HIVERNAL

Dès le mois de Novembre, les poireaux tiennent la vedette dans ma cuisine;) Pour cett e petite recett e de wok de dinde hivernal, je les ai associés à des champignons et parfumés avec une pincée de curry et une p o inte de gingembre! Un régal t o u t...

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Tags: curry, wok, carotte, oignon rouge, gingembre, blancs de poireaux, champignons de paris, filet de dinde, huile coco

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4 mars 2020

GÂTEAU CHOCO-NOIX ET FRUITS

C'est sur le très beau blog :"Le bistro de Jenna" que j'ai découvert cette recette... idéale pour les gourmands qui veulent se faire plaisir avec des aliments relativements sains: farines non raffinées, purée d'amande, oléagineux, pomme et fruits séchés;)...

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Tags: noix, raisins secs, chocolat noir, pomme, abricots secs, purée d'amande complète, farine 12 complète, farine d'orge mondé, sirop de coco

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29 décembre 2019

PINTADE FARCIE AUX NOISETTES SAUCE AU CIDRE

Cette année, pour le réveillon de Noël, nous nous sommes régalés avec cette pintade farcie aux noisettes et sa sauce au cidre;) En fait, c'était un chapon de pintade, un peu plus gros qu'une pintade...Sa saveur délicate, sa chair tendre, la farce légère...

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Tags: lait, noisettes, 4 épices, curry, cidre, beurre, raisins secs blonds, pintade, mie de pain

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26 novembre 2025

CURRY DE CHOU-FLEUR

Avec quelques crevettes poêlées, ce curry de chou-fleur a été un bon réconfort gourmand pour mes papilles;) Simple à préparer et plaisant à déguster! Pour 2 personnes 500g de fleurettes de chou-fleur 200g de pois chiches en bocal 1 oignon jaune 1 petite...

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Tags: chou fleur, bocal de pois chiches, lait de coco, oignon, gousse d'ail, curry, ras el hanout, cumin, coriandre moulue

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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28 octobre 2021

GRATIN DE LÉGUMES-COCO

Les gratins se déclinent à l'infini...La saison automnale est idéale pour en préparer et se réconforter avec gourmandise;) Ce gratin de légumes-coco a été préparé avec des carottes en majorité, 1 pomme de terre et 1 patate douce. Ce sont mes goûts et...

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Tags: 4 épices, curry, pomme de terre, oeufs, carottes, gratin, lait de coco, crème liquide, patate douce

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4 novembre 2022

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

Ces crevettes sautées à l'ail et purée de chou-fleur sont un p'tit délice;) C'est une recette de Bérengère Philippon, issue de son troisième livre:"Zéro sucre et IG bas"...À refaire bien entendu! Et très vite. J'ai, comme d'habitude, fait avec les moyens...

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Tags: crevettes, curry, ail, huile d'olive, oignon rouge, pois chiches, chou fleur, lait écrémé, ras el hanout

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20 mars 2022

GÂTEAU POMMES- PÉPITES AUX FLOCONS D'AVOINE

Pour le petit déjeuner, je me prépare parfois des porridges en mélangeant flocons d'avoine, son d'avoine et graines de chia dans du lait d'amande. Je laisse gonfler toute la nuit et le matin, je mélange en ajoutant un peu de purée d'amande et quelques...

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Tags: rhum, pommes, flocons d'avoine, oeufs, chocolat noir, banane, son d'avoine, graines de chia, yaourts

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6 janvier 2022

NOUGAT GLACÉ...LÉGER EN SUCRE!

Si vous faites une overdose de galettes, voici une alternative gourmande;) Ce nougat glacé...léger en sucres arrive tout droit du compte Insta de Bérengère Philippon. J'attends son second livre avec impatience, pour découvrir encore des recettes et des...

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Tags: amandes, miel, pistaches, crème fleurette, sirop d'agave, blancs d' oeufs, noix de cajou, raisins secs blonds, nougat glacé

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19 juillet 2021

SALADE DE TOFU FUMÉ AUX LÉGUMES CROQUANTS

Dénichée dans le dernier magazine Pep's, cette salade de tofu fumé aux légumes croquants m'a vraiment régalée;) Elle est complète et légère et toutes les saveurs se marient bien. Recette végétarienne qui a des atouts pour plaire au plus grand nombre...Et...

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Tags: sauce soja, amandes, salade, pomme, tofu fumé, tomate, échalote, lentilles roses, haricots plats

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8 avril 2020

CLAFOUTIS POMMES-FRUITS ROUGES

Nous aimons beaucoup les clafoutis sucrés et j'aime en varier l'appareil et les fruits... Nous sommes confinés certes mais toujours aussi amateurs de bons petits desserts! Ce clafoutis pommes-fruits rouges n'a pas fait un pli. L'utilisation de farine...

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Tags: rhum, lait, pommes, clafoutis sucré, purée amande, farine semi-complète, amandes en poudre, complète, fruits rouges surgelés

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13 mars 2019

MUFFINS TOUT BLANCS

Quand je navigue de blog en blog, je note mes coups de coeur;) Certains passent à la trappe...et heureusement car mes journées, déjà bien remplies, ne seraient pas assez longues pour tous les réaliser! Bref, il y a quelques jours, les muffins tout blancs...

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Tags: rhum, muffins, crème, maïzena, chocolat blanc amandes, noix de coco en poudre, yaourt soja, lait amande, farine t 110

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25 février 2017

CINQ CÉRÉALES ET LÉGUMES SAUTÉS

J'ai cuisiné mon duo de légumes préférés d'hiver, des champignons de Paris et des poireaux, en y ajoutant quelques lamelles de poivrons surgelés...Au wok, comme d'habitude, ça va très vite et c'est la régalade assurée;) Petite assiette de cinq céréales...

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Tags: champignons, poireau, sauce soja, poivrons, curcuma, huile d'olive, sirop d'agave, noix de cajou, 5 céréales

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10 avril 2013

ASSIETTE COMPLÈTE....ÉQUILIBRÉE

J' éprouve assez souvent le besoin et le goût d'adopter, pour un repas...ou plusieurs, une alimentation sans protéines animales. J'adore les fruits et les légumes et en y associant des légumineuses, des féculents, ainsi que quelques oléagineux, il est...

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Tags: raisins secs, pommes, noisettes, amandes, curry, cumin, lentilles, riz, carottes

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18 septembre 2018

QUICHE SANS PÂTE BASQUAISE

Les tartes sucrées, les tartes salées, les quiches...sont une source intarissable de plaisirs gourmands. Elles sont adaptables à tous les goûts et surtout variables selon les saisons! Et il faut avouer que j'aime aussi beaucoup la pâte mais mon petit...

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Tags: lait, oignon, oeufs, poulet, courgette, parmesan, tomate, farine, quiche sans pâte

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4 septembre 2025

FAR SALÉ COURGETTES-MOZZA-BASILIC-PIGNONS

Pour profiter encore des courgettes, voici un far salé courgettes-mozza-basilic-pignons;) Dégusté avec une salade verte, c'est un p'tit repas sympa, parfait en brunch! Je l'ai préféré servi après un léger passage au frais. 800g de courgettes 1càs d'huile...

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Tags: courgettes, pignons de pin, 1 gousse d'ail, échalotes, mozzarella, oeufs, farine, pesto vert, lait

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18 août 2025

CRUMBLE ABRICOTS-POMMES

Abricots et pommes du jardin;) Je prépare souvent de belles compotées, parfois des tartes et pour changer et régaler des gourmands de passage à la maison, voici un crumble abricots-pommes servi avec une délicieuse glace à la vanille! 1kg...1kg 200de fruits...

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Tags: abricots, pommes, 1 gousse de vanille, cassonade, maïzena, farine, poudre d'amande, beurre, amandes effilées

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1 avril 2025

WRAPS AVOCAT-SAUMON

Chez des amis, nous avons dégusté ces délicieux wraps avocat-saumon et à la première occasion, je les ai moi aussi préparés;) Il est possible de tout préparer quelques heures avant de servir et garnir les wraps au dernier moment! Pour 12 petites "coques"...

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Tags: wraps, avocat, saumon fumé, oignon rouge, st moret, ciboulette, huile d'olive douce, moutarde, sauce soja sucrée

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21 mai 2024

OEUF COCOTTE SUR POÊLÉE PRINTANIÈRE

J'aime les oeufs cocotte et j'adore quand les jaunes sont bien coulants. J'ai trouvé la bonne technique de cuisson chez Marion ;) Cuisson en deux temps: On fait d'abord cuire les blancs puis on ajoute les jaunes les 5 dernières minutes. Et ensuite, il...

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Tags: 1 oeuf, échalote, courgette, conserve de tomates pelées, chorizo, herbes de provence, harissa, haricots rouges, parmesan

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16 août 2024

SALADE LENTILLES-FETA-TOMATES CERISES

Cette salade lentilles-feta-tomates cerises propose des saveurs harmonieuses pour un repas assez léger accompagné d'une tranche de pain toasté;) J'ai trouvé la recette sur le site: "Cuisine et vins de France" qui nous régale avec délice, simplicité et...

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Tags: lentilles vertes, feta, tomates cerises, oignon rouge, olives aux herbes, sucrine, basilic, huile d'olive, vinaigre balasamique